Alunele bio Rapunzel sunt aromate si crocante si atât de versatile încât au devenit o parte indispensabila a bucatariei noastre. Alunele provin din proiectul Rapunzel din Azerbaidjan. Dozator de energie bogat în vitamine si minerale, controlat în mai multe rânduri de Aflatoxina.

Intrebuintare:
Pentru copt, rontait si pentru deserturi, ideal pentru sport, scoala si birou.

Rupte din basme

Din punctul de vedere al botanicii, alunul de padure Corylus avellana apartine familiei Betulaceelor. Arbustul, care poate atinge pâna la 5 m înaltime si care îsi pastreaza culoarea verde a frunzelor toata perioada verii, este foarte pretuit de secole încoace datorita nucilor sale pline de proteine si ulei. Sâmburii nostri aromati de alun de padure Levantiner provin de la partenerii Rapunzel de pe costa Marii Negre.

Alunele se coc între august si septembrie. Alunele bio de padure sunt scuturate din pom si apoi adunate manual de pe sol. Dupa ce sunt lasate la uscat 5-7 zile în razele soarelui, ele sunt curatate de învelisul lor verde. Pentru as pastra prospetimea o perioada cât mai îndelungata, alunele sunt crapate si curatate de învelisul exterior dur, doar înainte de a fi expediate în Germania.

Alunele de padure sunt bogate în proteine, vitamine din grupul B si vitamina E, dar si în minerale, cum ar fi magneziul, calciul, potasiul, fosforul si fierul.

Stiati ca, alunul de padure este un simbol al sanatatii, iubirii, nemuririi, primaverii si al norocului