Dupa uscare, merisoarele bio sunt sortate si apoi sunt fierte în concentrat de mere. Gustul lor acru se mai diminueaza în acest fel, iesind în evidenta o aroma fructata, usora si proaspata. Merisoarele bio sunt apreciate datorita continutului lor înalt de vitamina C si de substante antioxidante flavonoide. Ele pot fi savurate în stare pura datorita grustului lor proaspat-fructat. Ele pot fi folosite si pentru a completa deserturile, Musli sau sosurile de fructe.

Locul de origine al merisoarelorVaccinium macrocarpon este Canada. La fel ca si afinul, merisorul apartine familiei ericaceelor, fiind un arbust scund ce îsi pastreaza în permanenta culoarea verde. Din acest motiv, dar si din cauza consistentei tari a fructelor recoltarea lor necesita o tehnica speciala.

Cele 4 celule cu aer din interiorul merisoarelor fac posibila plutirea acestora în cazul unor inundatii ale plantatilor si astfel ele pot fi culese de deasupra apei.

Merisorul apartine familiei de tufe de crâng ca si afinele.

Întrebuintare:
Ideale pentru copt, pentru obtinerea de sosuri, deserturi si bauturi, sau pentru ciugulit.

O delicatesa proaspat fructoasa