Fenicul are un gust dulce si aromat, care aminteste de lemn dulce. Planta mediteraneana de pâna la doi metri domina specialitatile din carne si peste din Toscana.

Mod de preparare: se pune o lingurita cu varf intr-o cana peste care se toarna apa clocotita si se lasa 7-10 minute pentru infuzie.