Chimionul are un gust aromat care dezvolta o nota de nuca atunci când este prajit sau copt. Falafelul sau curryul indian sunt de neconceput fara chimen. Puteti, de asemenea, condimenta supe, salate si produse de patiserie cu el.

Se pastreaza in loc racoros si uscat. Se foloseste pentru a condimenta carne de pasare, cous-cous si supe.