Îndulcitorul gelifiant organic pe baza de eritritol este aproape lipsit de zahar si calorii si poate fi utilizat într-un raport de 4 la 1. Cu un pachet 200 g puteti procesa 800 g de fructe la alegere într-o crema tartinabila naturala, fructata. Se poate utiliza si pentru pregatirea diferitor sosuri cum ar fi chutneys, ketchup sau sos BB. Mod de preparare: Asezati o farfurie în congelator pentru testul de gelifiere. Spalati bine fructele, scurgeti-le, scoateti semintele daca este necesar si taiati în bucati mici. Se fierbe borcanele si capacele recipientelor. Se amesteca totul împreuna si se aduce la fierbere în timp ce se amesteca.Gatiti timp de 4 minute timpul de gatire nu incepe pana cand intregul amestec nu fierbe intr-un bub.

Efectuati testul de gelifiere: Luati o lingura de amestec fierbinte de fructe si adaugati-l pe placa congelata. Lasati-l sa se raceasca. Daca amestecul nu este suficient de ferm, lasati amestecul sa fiarba putin mai mult. Apoi repetati testul de gelifiere.Se toarna amestecul fierbinte fierbinte în borcane mici, sterile, chiar sub janta, se închide bine si se pune pe capac timp de 5 minute.