Martipan delicios obtinut pur din migdale si miere. Migdalele sunt decojite, spalate si maruntite. Dupa aceea amestecul din migdale si miere la care se adauga cantitatea necesara de apa, este supus unui proces termic, la finalul caruia martipanul este racit, turnat în forme si împachetat. Rafinati si decorati mâncaruri dulci, placinte si prajituri.