Mix de faina pentru focaccia FARA GLUTEN este primul amestec de copt bio, vegan si fara gluten din clasicul italian. Cu putin ulei de masline, apa si drojdie, puteti evoca o pâine minunat de aerisita, care poate fi rafinata cu ierburi, masline, rosii, ardei sau feta înlocuitor dupa cum doriti.

Acest amestec de pâine contine 500g si se optine aproximativ 910g focaccia.

Mod de preparare:
Mai ai nevoie de pentru a prepara focaccia bio:

• 550 ml apa
• 5 linguri 50 ml ulei de masline bio
• 1 pachet drojdie bio de copt Biovegan 7g
• mixer manual cu carlig pentru aluat
• optional: rosii cocktail taiate în jumatate, sare si ierburi pentru acoperire

Urmati etapele:
1. Pune amestecul de pâine într-un bol, amesteca-l cu drojdia uscata si apoi adauga apa si jumatate din ulei. Framântati totul bine cu mixerul manual, mai întâi încet timp de 1 minut si apoi timp de 4 minute la cel mai înalt nivel.
2. Acoperiti cu un prosop umed si lasati aluatul sa creasca într-un loc cald timp de 45 de minute.
3. Preîncalziti cuptorul la 200°C pentru cuptor cu convectie sau 225°C pentru caldura de sus/de jos si puneti în cuptor un vas rezistent la cuptor umplut cu apa.
4. Se aseaza aluatul pe o tava tapetata cu hartie de copt si se formeaza cu o spatula un dreptunghi de aproximativ 25 x 30 cm. Lasati aluatul sa se odihneasca din nou timp de 15 minute.
5. Presa rosiile cocktail taiate în jumatate în aluat, stropeste uleiul ramas peste aluat si presara cu sare si ierburi.
6. Coaceti focaccia timp de 25 de minute cu convectie sau 35 de minute cu caldura de sus/de jos.
Lasati pâinea sa se raceasca pe un gratar înainte de a o savura.

Sfat: Puteti adauga si alte ingrediente la focaccia, cum ar fi masline, ardei sau feta sau înlocuitor.