Byodo aduce pe masa dumneavoastra un mustar cu un gust echilibrat, dintre o nota usor picanta contrabalansata de dulceata potrivita a siropului de agave. Datorita aromei sale echilibrate se poate utiliza pentru asezonarea carnii, cârnaciorilor sau pentru rafinarea sosurilor pentru salate. Dulceata placuta a mustarului îl face ideal pentru cei mici.