Samburi Caju bio intregi Rapunzel din proiectul nostru HAND IN HAND în India, dozator de energie bogat în vitamine si minerale.

Intrebuintare:
Snack îndragit si pentru bucataria asiatica.

Exotici si rafinati
Fructul de caju bio face parte din familia fructelor sâmburoase, fiind originar din America de Sud. Astazi, el este cultivat cu precadere în India si în sud-estul Asiei. Arborele de caju Anacardium occidentale produce o serie de pedunculi cârnosi, la capatul carora se dezolta un fruct, ce seamana cu un ardei iute si are o culoare galbena-portocalie. La capatul acestui fruct se gaseste o singura „nuca” de caju. Acest sâmbure de culoare crem deschis spre alb are o forma de rinichi si o dimensiune de circa 2 cm.

Sâmburii bio sunt recoltati doar atunci când ajung la stadiul optim de coacere, iar imediat dupa aceea ei sunt pusi la uscat în razele soarelui. Pentru a se putea înlatura mult mai usor coaja care acopera acesti samburi, ei sunt supusi unui proces de încalzire sub aburi. Dupa ce li se înlatura coaja, sâmburii sunt transportati intr-o încapere încalzita pentru a se usca. Ulterior sâmburii sunt sortati si ambalati pentru transport.

Sâmburii de caju bio ofera organismului proteine, calciu, fier, zinc si potasiu. Mai mult decat atât, acest sâmbure contine vitamina B, mult magneziu si acizi grasi multiplu nesaturati, ce sunt extrem de sanatosi pentru organism.

Îndulcire: neîndulcit

Origine si calitate
Tara / Regiunea de origine Ingrediente principale: India
Produs organic: da
Ponderea ingredientelor organice: 100% organic
Sigiliul de stat: Sigla organica a UE
Adaugarea la tara a siglei UE: Agricultura indiana
Organismul de inspectie organica: DE-ÖKO-006
Ce standard este îndeplinit: Standardul CEE 848/2018