Visinele bio Rapunze sunt culese în mod traditional, manual, apoi ele sunt spalate, li se înlatura sâmburele si în final visinele sunt uscate gentil. Pentru a se evita lipirea fructelor între ele, acestea sunt stropite cu ulei de floarea-soarelui bio.

Spre deosebire de alte fructe, visinele se evidentiaza printr-un continut ridicat de micronutrienti, acid folic, acid nicotinicvitamina B3 si vitamina A.

Visinele sunt o adevarata delicatesa cu o aroma delicat acrisoara. Ele se pot folosi în produsele de patiserie ca o alternativa pentru stafide sau pot fi folosite pentru obtinerea unor sosuri de fructe sau a jeleului. Ele pot fi consumate si în stare pura, prin înmuiere în apa, devinind astfel o alternativa delicioasa la ciresele de tip Morello.

Visinele Prunus cerasus apartin aceleasi familii ca si ciresele. Principalele caracteristici care le deosebesc sunt culoarea, forma si gustul. În Europa, una dintre cele mai extinse zone de plantatie de cirese din lume, se gasesc zone extinse de visini bio, a caror flori sunt albe si carora le prieste clima temperata.

Visinele sunt o delicatesa printre fructele uscate prin aroma lor proaspata usor amaruie.

Întrebuintare:
Visinele se preteaza foarte bine pentru obtinerea de produse de patiserie, d.e. ca alternativa proaspata amaruie la stafide sau pentru deserturi, sosuri de fructe.

O pacere acrisoara